biokimia (asam amino non esensial beserta jenisnya)

TUGAS BIOKIMIA

ASAM AMINO NON ESENSIAL BESERTA JENISNYA

                                                                                                      

oleh:

Nama            : DITA FEBRIYANTI

NIM              :C31120060

Golongan      : A

Dosen            : Nurkholis.S.Pt,MP

DIII PRODUKSI TERNAK

PETERNAKAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

TAHUN 2013

Asam Amino non-essensial 

Merupakan asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh manusia dengan bahan baku asam amino lainnya. Asam amino non – esensial terbagi atas:

1. Tirosin (Asam S-2-amino-3-(4-hidroksi- fenil)-propanoat) (C₉H₁₁NO₃)

ü  Dalam transduksi signal, tirosina memiliki peran kunci dalam pengaktifan beberapa enzim tertentu melalui proses fosforilasi (membentuk fosfotirosina).

ü  Pertama kali di temukan dalam keju. 

ü  Memperlambat penuaan sel. 

ü  Menekan pusat lapar di hipotalamus serta membantu produksi melanin. 

ü  Penting untuk fungsi kelenjar adrenal, tiroid dan pituitary dan untuk pengobatan depresi, alergi dan sakit kepala. 

ü  Kekurangan asam amino ini menyebabkan hypothyroidism dengan gejala lemah, lelah, kulit kasar, pembengkakan pada tangan, kaki, dan muka, tidak tahan dingin, suara kasar, daya ingat dan pendengaran menurun serta kejang otot.

ü  Pada manusia, asam amino ini tidak bersifat esencial, tapi pembentukanya menggunakan bahan baku fenilalanin oleh enzim phehidroksilase. 

ü  Menurut institut penelitian kesehatan Lingkungan Amerika Serikat tahun 1988, tirosin berfungsi pula sebagia obat stimulan dan penenang yang efektif untuk meningkatkan kinerja mental dan fisik di bawah tekanan, tanpa efek samping. 

ü  Tirosin terkandung dalam hati ayam, keju, alpukat, pisang, ragi, ikan dan daging.

2. Sistein (Asam 2R-2-amino-3-sulfanil-propanoat) (C₃H₇NO₂S₁)

ü  merupakan asam amino bukan esensial bagi manusia yang memiliki atom S.

ü  Sistein juga di temukan pada bahan pangan seperti cabai, bawang putih, bawang bombai, brokoli, dan inti bulir gandum.

ü  Membantu kesehatan pankreas. 

ü  Menstabilkan gula darah dan metabolisme karbohidrat. 

ü  Mengurangi gejala alergi makanan dan intoleransi. 

ü  Penting untuk pembentukan kulit, terutama penyembuhan luka bakar dan luka operasi.

ü  Membantu penyembuhan kelainan pernafasan seperti bronchitis. 

ü  Meningkatkan aktifitas sel darah putih melawan penyakit.  

ü  sekalipun asam amino bukan esensial kandungan atom sistein hampir sama dengan metionin. 

3. Serin (Asam S-2-amino-3-hidroksipropanoat) (C₃H₇NO₃)

ü  merupakan asam amino penyusun protein yang umum ditemukan pada protein hewan.

ü  Pertama kali di isolasi dari protein serat sutra pada tahun 1865.

ü  Penting dalam metabolisme lemak dan asam lemak, pertumbuhan otot dan kesehatan sistem imun.

ü  Membantu pembentukan lemak pelindung serabut syaraf (myelinsheaths). Serta membantu produksi antibodi dan immunoglobulin.

4. Prolin (AsamS-pirolidin-2-karboksilat)(C₅H₉NO₂)

ü  Sebagai bahan dasar glutamic acid. 

ü  Bersama lycine dan vitamin C akan membentuk jaringan kolagen yang penting untuk menjaga kecantikan kulit. 

ü  Memperkuat persendian, tendon, tulang rawan dan otot jantung.

5. Glisin (Asam 2-aminoetanoat) (C₂H₅NO₂)

ü  Glisina atau asam aminoetanoat adalah asam amino alami paling sederhana.

ü  Meningkatkan energi dan penggunaan oksigen di dalam sel. 

ü  Penting untuk kesehatan sistem syaraf pusat dan penting untuk menjaga kesehatan kelenjar prostat. 

ü  Mencegah serangan epilepsi dan pernah dipakai untuk mengobati depresi. 

ü  Diperlukan sistem imun untuk mensintesa asam amino non esensial. 

ü  Secara umum, protein itu sendiri tidak banyak mengandung glisin (kecuali pada kolagen yang mengandung glisin dari dua per tiga kandungannya). 

ü  Tubuh manusia memproduksi glisin dalam jumlah yang mencukupi.

6. Asam glutamat (Asam 2S-2-aminopentandioat) (C₅H₉NO₄)
ü  Merupakan bahan bakar utama sel-sel otak bersama glukosa. 

ü  Mengurangi ketergantungan alkohol dan menstabilkan kesehatan mental. karena ion glutamat yang dapat merangsang beberapa type saraf yang ada pada lidah manusia 

ü  Glutamat di manfaatkan dalam industri penyedap rasa. 

7. Asam aspartat (Asam 2S-2-aminobutandioat) (C₄H₇NO₄)

ü  Asam aspartat bersifat asam, dan dapat digolongkan sebagan asam karboksilat.

ü  Membantu perubahan karbohidrat menjadi energi sel. 

ü  Melindungi hati dengan membantu mengeluarkan amonia berlebih dari tubuh. 

ü  Membantu fungsi sel dan pembentukan RNA/DNA. 

8. Arginin (AsamS-2-amino-5-(diamino metilidenamino) pentanoat) (C₆H₁₄N₄O₂)

ü  Bersifat non-esensial bagi manusia dan mamalia lain.

ü  Sumber utama arginin ditemukan pada produk-produk peternakan seperti daging, susu, telur, dan berbagai olahannya. Sedangkan dari produk tumbuhan, ariginin banyak ditemukan pada cokelat dan biji kacang tanah.

ü  Membantu meningkatkan sistem imun dan membantu pelepasan hormon pertumbuhan.

ü  Membantu menawarkan racun hati pada sirosis hati dan fatty liver.  Dan menghambat pertumbuhan sel tumor dan kanker. 

9. Alanin (Asam (S)-2-aminopropanoat) (C₃H₇NO₂)

ü  Alanin (Ala) atau asam 2-aminopropanoat merupakan salah satu asam amino bukan esensial. Bentuk yang umum di alam adalah L-alanin (S-alanin) meskipun terdapat pula bentuk D-alanin (R-alanin) pada dinding sel bakteri dan sejumlah antibiotika.

ü  Ditemukan dalam bahan pangan bentuk lain seperti daging, ikan, susu, telur, dan kacang-kacangan.

ü  Fungsinya yaitu Memperkuat membran sel dan Membantu metabolisme glukosa menjadi energi tubuh. 

10. Histidin (AsamS-2-amino-3-(3H-imidazol-4-il)propanoat) (C₆H₉N₃O₂)
ü  Memperkuat hubungan antar syaraf khususnya syaraf organ pendengaran. Seperti memulihkan beberapa kasus ketulian. Histidin merupakan asam amino yang esensial bagi anak-anak. 

ü  Perlu untuk perbaikan jaringan. Perlu dalam pengobatan alergi, rheumatoid arthritis, anemia. Dan histidin diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah putih. 

11. Glutamin (Asam 2S-2-amino-4-karbamoil-butanoat) (C₅H₁₀N₂O₃)

ü  Glutamina merupakan bagian penting dari asimilasi nitrogen yang berlangsung pada tumbuhan.

ü  Secara alami, glutamin di temukan dalam gandum dan kedelai merupakan asam amino yang dikenal pula dengan sebutan asam glumatik. 

ü  Asam amino ini berfungsi sebagai bahan bakar otak yang mengontrol kelebihan amonia yang terbentuk dalam tubuh akibat proses biokimia. 

12. Asparagin (Asam 2S-2-amino-3-karbamoil- propanoat) (C₄H₈N₂O₃)

ü  Asparagin adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus karboksil oleh gugus karboksamid.

ü  Asparagin di temukan pada daging (segala macam sumber), telur dan susu (serta produk turunanya). Asparagin diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan di perlukan pula dalam transformasi asam amino.